• 1北(🔉)京(jīng )罗(📈)装饰
• 2兰州拉面有何特(💚)点

1北(🔙)京罗装饰(🥇)

暂(🌭)不确定

2兰(🧔)州拉面有何(👝)特(tè )点

一方水(😘)(shuǐ(🤛) )土养育好一方人(🗣)不(⬇)(bú )同地理环(🏜)境(✳)对区域的发展(🕺)有着(💱)(zhe )哲理性(💒)影响(🛌)今天(🌵)我们就从一碗兰州拉面来(😺)告诉我中地(🐮)体现的地理知识

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称(chēng )一(🌪)清(qīng )二白三红四(💚)绿(lǜ )五(wǔ )黄(🧦)五大特(tè )点(👛)即牛肉汤色清(🚻)气香(xiāng )萝卜片洁白无暇纯净辣椒(🈵)油殷红色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面(🤝)条(tiáo )则柔嫩(⛎)透(tòu )黄兰州拉面选料(🗂)挑剔做工(gōng )精细程序(🖊)复(fù(🎯) )杂等特(tè )点但是沙县小吃可以制作(zuò )把大量的(😠)程序和工艺都装在按照计划准备中制作(😝)过程已(✖)经采取流(liú )水线可以保(Ⓜ)(bǎ(💏)o )证了亲自来的(de )速度从搓(cuō )面到(dào )丢(diū )入(🤱)锅中出锅(🛄)加调料和肉端(duān )出绝(🍇)大部分时间完全(💥)控(🙏)(kòng )制在2分钟内一(yī )个熟(👂)练(🛤)的(de )掌(zhǎng )握的拉面师傅每(mě(🕞)i )分钟(🙆)这(zhè(🦎) )个(🌫)可以拉面(miàn )67份据统计兰州顾客(🥟)可食用过程大多数不达到10分(🙄)钟兰州(🍧)拉面(👙)美味便宜货(huò )营养便(🥪)捷快(⏯)速是快餐文化中(zhōng )的典范

二(🚽)(èr )兰州拉面与(yǔ )自(zì )然环境

兰州(zhōu )市处于(🍾)中国版(📟)图的几何中心北纬3603东经10350居黄土(📷)高原(🐔)(yuán )的西部是我(wǒ )国地形(xíng )第(🧟)(dì )一阶梯(tī )青藏高原向第二阶(jiē )梯(tī )黄土高原的过渡地区

兰州地属(🚶)温带(👟)(dà(🦒)i )大(😈)陆性(xìng )季风(✡)气候(hòu )区年平(🌷)均降水量3278年平均气温112全(🈵)年日照(🌪)时数换算(⛵)下来2446小时无霜期180天左右吧地形上(🕦)山川(chuā(🙊)n )两色沟谷纵横(héng )相对高差大大(💂)部分(🥎)(fèn )地区又被黄土覆(🏨)盖植(🧔)被稀少气候干燥各地气温和(😰)地温(🐛)的日较差年较差都(dōu )太大据统计兰州地(🤡)区各(🚥)(gè )地一月气温最低在9168互(👓)(hù )相七(qī )月更高在184222互相气(😽)温的年较差为265298

兰州市是是是的过渡地(🎵)(dì )带东部是富饶(🏾)的关中平原和黄(🏈)土(🍗)高原是中华民族开发国唯二的农垦区具有(⬅)久远的历(🐜)史的农耕文化面粉这个可(🙊)以从(🏅)黄土高原和关(🌛)中(🗳)平原农垦(🏗)区能得到供给北部和西南部为(⛴)内蒙古高原和青藏高(gāo )原是开(🍅)阔(kuò )的畜牧(🕛)区(🔹)(qū )牛肉也可(🎧)以从(cóng )青海(hǎi )西藏新疆内蒙古(gǔ )和甘南牧(mù )区我得到供给充分兰(❌)州市本(běn )身由深到浅性(xìng )质(💣)(zhì )的地理环(huán )境决(jué )定了兰州(🍄)的饮食(shí(👓) )文化更注重两区域(yù )的(🌜)特征(🌜)也打响了名(míng )号(🍱)了兰州拉(lā )面文化的形(xíng )成(chéng )风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰(🛷)州(⭕)始(🔰)建(🌙)于(🎿)明朝于公元前86年名(💠)为金城意(🕉)为金(⛏)城(🕟)汤池(🤪)因军事(🐐)(shì )需(xū )要而设立(lì )自古以来是(🀄)一个重(chóng )要的军事据点建国后兰州军(jun1 )区也建在此处兰州(🔢)居民(mín )多(duō(🎴) )为战争移民从明清又开始兰(lán )州便不能形成为(wéi )汉回(huí )藏(cáng )蒙等多(duō )民族聚(jù )居的格局新中国成立以后以后由于(🦇)国家政(zhèng )治(🥡)环境(🏻)的影响及重点(diǎn )发展(👓)中内(nèi )陆(lù )城(chéng )市工(gōng )业的政策(cè )从全国各地不(🙎)同(🚉)职业不同(tóng )民(🤙)族的(🕝)建设人才(🌓)回到(👒)兰州使兰州(🏠)人(🔒)口结构变(biàn )得复杂化人口结构(gò(🕥)u )复杂性具(✳)体(🐩)的要求饮食文化具(🐻)高大同的(🙇)性质即能适合(💶)我不(bú )知从何(🏌)而来不(🐶)同区域的人(🦆)群的口(kǒ(♋)u )味又能适应当地的自(🌩)然环境(jì(🤦)ng )在(zài )内民族(🏛)风(🖌)俗(sú )习惯(guàn )一百多年来兰州拉面才是一种(🔩)面(🤞)向大众的经营性(🛣)小(xiǎo )吃具有价格(🍪)便宜(🆗)量大味(💇)足食(shí )用方便最为适宜(💀)(yí )的人群广等(🐫)优(👖)点(diǎn )符合(👧)国家规定了当地的经济水平民(mín )族宗教气候条件饮食结构也能满(🕡)足不(😆)同类型人群的需要(🌀)在兰州有兰州(😰)人(ré(☕)n )三天不来个牛(niú )大碗(🛣)就(🐤)阴(📚)火难捺的说(🤦)(shuō(🤱) )法(🐤)因此牛(🗑)肉面的出现又(🏡)(yòu )是兰州饮(🕙)食历史(shǐ(📆) )的选择

四兰州(🐛)拉面的(🐎)饮(🚅)食习俗

兰(🕵)州人(rén )爱食面(🔑)汤不仅是毕竟(🕊)味道鲜美并且(qiě )也(yě(📢) )真包含一(yī(🌬) )定的(🍯)环境因素兰州气(🚯)候(🚄)干燥多风人体水(⛽)分消耗大(dà )且饭菜(🍓)中蔬菜比(🦊)重少凭借盐醋辣(🙄)(là )相佐口味很明显偏重从(cóng )生理上是需(🥠)要大量水分的补充(📑)这(🎃)样的话就可(kě )以养成了当地人(🖐)钟爱面(🤧)汤(🔬)(tāng )的习(🥐)俗

提起嗜(shì(♉) )酸人们可能会(huì )突然想起山西人(🧘)兰(lán )州人也有同样(yàng )的爱好(🎑)进入到兰州一(🥘)家普通地(🤞)的(de )拉面馆(🗾)都会看见(jiàn )餐(🛡)桌上放着一个会(huì )增大的(🍉)瓷(🎍)壶里面盛满(mǎn )醋(🐳)比(😤)外地的盛醋器皿大的多可以看(🦉)出兰州对醋(🖕)品的喜爱

1食醋(😥)是一种常用(🗑)的酸味调料其主要(yà(🔀)o )成分(🐓)为醋酸不过兰州(🧔)人爱(🕡)食醋品(pǐn )与当(🚷)地环(🦏)境是(🐨)分不开的兰(🙄)州土(tǔ )壤(🍚)的pH值偏(piān )底土壤中(zhōng )的钙元素(🔖)(sù )的聚集和(💲)土(🍘)壤性质的碱(jiǎn )化土壤中的(⏪)元素按照人们的(🐬)日常饮水食物食物(wù(🔪) )摄(🤣)取泄入人体引响(🛺)人体(👞)的健康食(shí )醋中的醋酸分(fèn )子(🧜)能溶蚀(shí(🌡) )钙(🈚)(gà(😐)i )元素平衡的(de )人体的酸碱(🥘)度

2水质(🏈)矿化(🕞)度较高不属(➰)于(👋)硬水如(🌛)果会导(🚚)致(🕙)饮用硬水会(🎴)(huì )造成肾结石发病率(lǜ )升高(🛏)医学(🌁)证明你经常食(💂)用(yòng )醋(🗼)品可以(📭)不有效的缓解(jiě )或是避免结石的发生(shēng )

3风沙较高兰州是一个(🎭)多风的城(💯)市(😂)大风(fēng )瞬息间风速至少(🍪)或将近170米秒(🤧)平(🐩)(píng )均每年(📿)有大风日113天不超过约26天(tiān )多会出现在每年(🍫)的48月(🌟)456三个月起码沙尘(🈸)暴每年(nián )常发生34次而空气中的(de )浮尘对呼(🥓)吸会再(🌜)产(chǎn )生(🐴)一(yī )定影响偶尔会在室(⌛)外活(huó(🧡) )动会直(🚵)接吸收到空气中的粉(fěn )尘颗粒因此食(shí )醋(cù )有效的减少体内钙的积累和没有了的碱性物(wù )质

4拉(🎈)面(mià(🕳)n )中的一种添加剂蓬灰的主要成分是(shì(🧖) )碳酸(🤢)钾在(zài )拉面里(🔏)加了后也可以增(🌳)强拉面的口感使拉面(🍵)(miàn )更筋蓬灰含强碱性强(qiáng )食醋(🐌)中含有大(dà(📷) )量的醋(cù )酸分子吃(💋)拉面时(shí )一并加入醋能减少蓬灰的(🔫)酸性(🚖)

西北人喜食(🆚)辣有食兰州牛肉拉(🧠)面不放辣椒不地道的吃法不爱(🖱)吃辣椒是兰(lán )州人的一大特点兰州人吃(🎀)辣这个可以和四川人相可(👃)以媲美不过兰(lán )州(🚠)人吃辣(là )椒的确与(🥀)四川等地吃辣椒(🤴)的受地理环境影响(xiǎng )因素(sù )有(yǒ(🛃)u )所不(bú )同(👌)大多数一个地方(📊)无辣不欢(huā(🌌)n )程度和辛(🎶)辣食物(wù )指数即辣椒(💆)中癸(guǐ )烯(💑)香草(📃)胺花椒素胡椒碱和(hé )胡椒脂碱(🗑)入菜对口(📧)感再(zài )产生的差异

参(cān )照中国(⛵)财经经济出版社出书的一套(🎦)中国(🙆)菜谱(🐇)做的统计数(shù(🤡) )值甘肃是北方一个相对(🕑)于辛辣区腥辣指(😷)数在26至15之间其中(zhōng )甘肃河西也很突出关于爱吃辣(là )的原因大多(duō )数学者其实和当地湿度关联尤其(🕴)(qí )是四川(💫)重庆(🎊)贵州毕竟(🥪)辣椒能去湿健脾使(😆)(shǐ )湿气易(yì )被散溢对(duì )全国辣文化研(yá(👞)n )究的学者蓝(🕝)(lán )勇先生(shēng )怀疑人(rén )们这(zhè )对辣椒的(⤴)食用与(yǔ )年日照时数太阳辐照量(💍)(liàng )去相(🚚)关(♋)(guān )尤其是日(rì )照(💧)(zhà(✒)o )在1800小时以内的(🍢)四(sì )川重庆贵(guì )州等地那说明过于辛(🔗)辣区要注意不流(🕘)行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算算在2446小时远高(⛔)于500四川等地从(cóng )全国的(de )日照时数(shù )来说兰(🥐)州为日照充足太阳辐射量比较富集度的地(dì )方因此(😫)兰州(🌋)人(🚙)无辣不欢并非(🙈)毕竟日照(🥉)(zhào )时数和太阳辐射量的(de )影响

1植(🔏)被严重缺(🥈)乏兰州东南面邻(🚸)暖温带(🏸)落(🍛)叶阔叶林(🕜)区西南邻青(♌)藏高原(yuán )高寒灌丛草甸区(🃏)(qū )西北面(miàn )是温带稀(🏙)疏(shū )灌木半灌木荒漠北部和(hé )东北面与亚(yà )洲中部草原区内蒙古草原区相(💷)触(🏐)本区(🙇)降水稀(xī )少蒸发萎靡利于植被生(🔔)长倒致植被(bèi )种类偏少这个(gè )可以(🐆)才(🍇)是食(➕)物(wù )的蔬菜和(hé )调(🐨)料(🥈)(liào )更是难(nán )得之(♑)物(🥟)不(bú )必(🍦)须具(❌)备(🔜)我国东南地区(🌔)极为丰富的菜品和样式(🎫)因此辣椒应该(gāi )是一个非常好的替(🕚)代品必须辣椒也可以才是一(🛡)个调料品可缓解(jiě )蔬菜珍贵(guì )味口单(dān )一弊端(duān )辣椒易(🐫)于保存(cún )储(👽)存时间久同时满足的(de )条件(jiàn )北方(🤱)人口味重的(de )特点(🚿)(diǎn )

2空气(📸)干燥和冬(🏚)季(jì )气(🥍)温(wē(⏺)n )低(dī )兰州处于(🏋)半干旱区降水稀(🛰)少蒸发萎(wěi )靡空(kō(🕥)ng )气(⛰)湿度较小气温(🦁)随一定高(❎)度提高而慢慢的降低平流(🚎)层平均(🛸)(jun1 )气(🐻)温(🅿)直减(jiǎn )率为065摄氏100m即海(hǎi )拔每增强100m气温下降06535c兰(🦓)州(zhōu )市海拔约1520m按(⛩)照气(👑)温直减率计算(🦃)(suàn )出兰州气温比沿海地(🎦)(dì )区海拔(📔)将近于0m低约(☝)10C除(chú )非在酷暑难耐(🍝)的夏(🕌)季兰州平均气温依靠(🔂)在20C500左右(yòu )兰州(🏠)是(🔡)避(🕯)暑胜地(🍿)冬季兰州(🖊)受西伯(bó )利亚(✌)蒙(🍬)古高压(yā )压(yā )制(zhì(🌩) )气候寒冷(lěng )比(😽)较干燥其实(💠)兰州的气候特征(zhēng )为比较干燥(🍆)和低温在这样的(🥖)(de )气候条件(🧞)下利于(🖱)汗液排出来(🖌)听从(🈵)中医(🔀)的理论排汗散热是身体(⚪)排毒的一(👂)种同时排汗散热有利于人(rén )体(🏬)新陈代谢的进(🚣)行(👞)长期(🎈)性(xìng )不(🚯)排(pái )汗散热使皮(✏)肤(👈)(fū )一旦得到呼(🧠)吸会使影响新陈代(dài )谢夏季(🎑)吃辣(là(🍈) )椒(🏣)催进汗(🚩)液排掉冬(dōng )季尤(🤨)其是早晨(📣)气温都很低(🦐)来一碗牛(🥩)肉面加(jiā(👛) )些辣椒可(👟)以下降低温对身体的(🍊)影(yǐ(🔉)ng )响(xiǎng )同时(🌝)可食用(yòng )辣椒增加食欲不满足寒冷天(🐨)气下的能量消耗这也兰州人早餐食(🚫)用鸡蛋牛肉面(miàn )的原(💨)因