• 1北(běi )京罗装饰
• 2兰(💭)州(zhōu )拉(lā )面有(yǒu )何特(tè )点

1北京罗装饰

暂不(🚞)确定

2兰州拉(🏻)面有(yǒu )何特点

一方(🚙)(fāng )水土养育好一(😸)方人不同地理(🍾)环境对区(🍠)(qū )域的发展有(🍮)着哲理性影响今天我们(🐷)就(jiù )从一碗(🎿)兰州拉(📆)面来告诉我(🦅)中地体现的地理知识(👲)

一(🐺)兰州拉面的特点(🛣)

兰州拉面(🦌)被称(🈵)一(yī )清二(⛹)(èr )白三红四绿五黄五(🎵)大特点(🎟)即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯(📊)净辣椒油殷红(hóng )色漂(🤞)浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧(bì(💸) )绿(🦐)面条则(🕞)柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工(📄)精(🌴)细程(💿)序复杂等特点(⛸)但(dàn )是沙(🕕)县小(🕰)吃可以制作把(🔪)大量(👊)的(📗)(de )程(🥟)序和工艺都装(🚝)在按照(📩)计(💷)划准备(🏌)中制作过程已(yǐ )经采(👃)取(qǔ )流水线可以保(bǎo )证(🚩)了(le )亲自来(lái )的速度从搓面(miàn )到丢入锅(🍈)中(😷)出锅加调(Ⓜ)(dià(🧐)o )料和肉端出绝大部分时(shí(✴) )间完全控(kòng )制在2分钟内一个熟练的掌握的(🎲)拉面师(🦔)傅每分钟(🤩)这(zhè )个可以拉面67份据(jù )统计兰(lán )州顾客可食(shí )用(💱)过程大(🔕)多数不达到10分(🙋)钟(📟)兰州(zhōu )拉面美(měi )味便宜货营养便捷快速是(🏓)快(kuài )餐文(wén )化(🏹)(huà )中的典范

二兰州拉面与自然(🦏)环(🎫)境

兰州市处于中(🕌)国(guó )版图(🏢)的(🍶)几何中(🎻)(zhōng )心北纬3603东经10350居黄土(tǔ(👓) )高原的西部(bù )是(👈)我国地形第一阶梯(🏦)(tī )青藏(cáng )高原向第二阶梯(📆)黄土高(gāo )原(yuá(💧)n )的过渡地区

兰州(👴)地属温带大陆(lù )性季风气(qì )候区年(🌑)平(🎺)均降(🗑)水(shuǐ(⚽) )量(liàng )3278年平均气温(🍖)112全年(nián )日照时数换算(suàn )下来2446小时(shí )无霜期(🌎)180天左右(😗)吧地(💘)形上山(shā(⛄)n )川两(😻)色(sè )沟谷(✍)纵(zòng )横(👳)相对高差大(🐹)大部分(👏)地区又被(bèi )黄土覆(fù )盖(😵)植被(bèi )稀少(shǎo )气候干燥各地气温和地(🚆)(dì(⛺) )温的日较差年(🐊)较(⛑)差都太大据统计兰州地区(qū )各地一月(🚩)气(qì )温最低在(🍧)9168互相七月更高在184222互相气温的年较差为265298

兰州市是(shì )是是的(de )过渡地带东部是(👡)(shì )富饶的关中(zhō(🗒)ng )平(píng )原(yuán )和(hé )黄(⌛)土高原是中华民族开(kāi )发国唯二的农垦(🕵)区具有久远的历史的农耕文化面粉(fě(🏄)n )这个(gè(🈂) )可以从(có(📒)ng )黄土高原(yuán )和(hé )关(🍥)中(🉐)平(🕶)原农垦区能(🔳)得到供给(🤱)北部(📫)和西(🥔)南(nán )部为(🐮)内(🌒)蒙古(👧)高(gā(👅)o )原和(🌹)青藏高原是(♋)开阔的畜牧区(🕰)牛肉也可以(🐯)从青海西藏(🚾)(cáng )新(🍎)疆内蒙古(gǔ )和甘南牧区我得(🙂)到供(⏱)给充分兰(🍡)州(💸)市本身由深(👂)到浅性质的(🚎)地理环境决定了兰州的饮食文(🛒)化更注重两区域的特征也(✂)(yě )打响了名号(🤭)了兰州拉面文(😞)化(🚹)的形成风格和特点(🔩)

三兰州拉面与人(rén )文(wén )环境

兰州始建于(🔃)明朝于公(gōng )元前86年名为金城(🌁)意为金城(🗑)汤池因(🏯)军事需(🦊)要而(ér )设立自古以来是一(🎮)个重要(yào )的军事据点(diǎn )建国后兰州军区也建(🔉)(jià(🤕)n )在此处兰州居民多为战(zhàn )争移民从明清又开(kāi )始(💾)(shǐ )兰(🍎)州便不能形(xíng )成为(🥇)汉回藏蒙等(děng )多民族聚居的格局新中国成立以后(hòu )以后(🏒)(hòu )由于国(🚃)(guó )家政治环境(jìng )的影响及重点发展中内陆(lù )城市(shì(🐵) )工业的(⬜)政策从全(🆓)国各地不同职业(🏆)不同(✔)(tóng )民(mín )族的建设人才回到兰州使兰(lán )州人口结构变得复杂化人口结构(🅾)复杂性具体(tǐ )的要求(🐇)饮(yǐn )食文化(huà )具高大同(tóng )的性质即能适合我不知从何而(❓)来不同区域的(de )人群的口味(wèi )又能(🚻)适应当(🍀)地(🥞)的自(👜)然环境在内民族(🥢)风俗习(xí )惯一百多年来兰州(zhōu )拉面才(cái )是一(😕)种(🆖)面向大众的经营性小吃具(🤟)有价格便宜量大味足食用方便最为适宜的(🦊)人群广等优点符合国家规定了当地的经济水(🔪)平(píng )民族(🍲)宗教气候条件饮食结构也(🏍)能(néng )满足不同类型人群的需要在兰州有(yǒu )兰州(zhōu )人(❔)三天(tiān )不来个(⚪)牛大碗(🌆)就阴火难捺的说法因(yīn )此牛肉面的(de )出现(⛰)又是兰州饮(yǐn )食历史的(♿)选择(🦅)

四兰州拉(lā(🏐) )面(♑)的饮(🆘)食习俗(💧)

兰州人(♐)爱食面汤不(bú )仅是毕竟味道鲜美并且也真包含(🤙)一定(✊)的(🚿)环境因素兰(⛔)州(🦕)气候干燥多风(fēng )人体水分消耗大且饭(🤵)菜中蔬菜比重少(🏎)(shǎo )凭借盐(yá(🔦)n )醋(🦎)辣相佐口味很明显偏重从生(shēng )理上是需要大(dà )量水分的(🎞)补(🚯)充(🆑)这样的话(huà )就可(🎈)以养成了当(🛸)地人钟爱面(✡)汤(🏰)的习(🌉)俗

提起嗜酸人(🏣)们可能会突(tū )然想起山西人兰(🛏)州(🆗)人也有同样的爱好进(🚒)入(rù )到兰州(🥥)一家普通地的拉面馆都会(huì )看(🍼)见餐桌上放着一个(😫)会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛醋(cù )器皿大的多可以看(kàn )出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种常(🛶)用(➕)的酸味调(dià(🧤)o )料其主(🥃)要(🚄)成分(fèn )为醋酸不(bú )过兰州(🎊)人(rén )爱食醋品(🥙)与当地环境是分不开(🙉)的兰州土壤的(🖥)pH值偏底土(tǔ )壤中(📍)的钙元(yuán )素的聚集(jí(🌱) )和土壤性(🕶)质的碱化土壤(🥗)中的元素按照人(🤕)们(men )的日(😲)(rì )常饮(yǐn )水食物食物摄取(qǔ )泄(📮)入人体引响人体(🐀)的(de )健康食醋(📏)中的醋酸分子能溶蚀(shí )钙(💀)元(❗)素平衡(🆔)的人体的(🛥)酸碱度

2水(shuǐ )质矿化度较高不属(shǔ )于硬(yì(🥫)ng )水如(🌠)果会导致饮用硬水会造(👏)成肾结(🍿)石(🐖)发(fā )病率升高医学证明你(🍓)经常食(📇)用醋品可以不有效的(de )缓(🕍)解(jiě )或是(🐕)避免结(📭)(jié )石(👰)的发(🎹)(fā )生(🕍)(shēng )

3风沙(shā )较高(🎀)兰(👽)州是(🎟)一个多风的(⛏)城(⚾)市大(✉)风瞬息间风速至少或将(jiā(📂)ng )近170米秒平均每(měi )年有大风日113天不超过约26天(tiā(🛂)n )多会出现在每年的48月456三(🦍)个月起码(mǎ )沙(shā(🏔) )尘暴每年常发生34次而空气(🌉)中的(⛰)(de )浮尘对呼吸会再(🔬)产生(🌩)一定影响偶尔会在室(shì )外活(huó )动(🧞)会直接吸收到空气(✋)中(zhōng )的粉尘颗粒因此食醋有(yǒu )效的减(🐡)少体(🍀)(tǐ )内钙的积累和没(🤧)有了的碱(🍊)性物质

4拉面中的一种添加剂(😽)蓬灰(🚱)的主(🎄)要成分是(🎫)碳酸钾在拉面里加(jiā )了后也(🚋)可以(🍧)增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含(🔛)强碱性强食醋中(zhōng )含有(🔣)大量的醋酸分子吃(chī )拉面时一并加入醋能减少蓬(🤦)灰的酸性

西北人喜(xǐ )食辣(😙)有食(shí )兰(🌲)(lá(♓)n )州牛肉拉面(miàn )不(😗)放辣椒不地(🌕)道(💯)的吃(🌌)法不爱(à(🏔)i )吃辣椒(♐)(jiāo )是(👅)兰州人的一大(🧜)特点兰州人吃辣这个可以和四川人(🕛)相(♏)可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与(😌)四(sì )川等(děng )地吃辣椒(🐵)的(🍀)受(🦖)地理环境影响(xiǎng )因(🍰)素有所不同(🐗)大(🚖)(dà(🖕) )多数(🈁)一个地方(fāng )无辣(là )不欢(😁)程度和辛辣食物(🥓)指数(🦂)即辣椒中癸烯香草胺花椒(🌶)素胡椒碱(jiǎ(⛲)n )和(🕔)胡椒(🥣)脂碱入菜(cà(🍠)i )对口感再产生(🧖)的差异(🚥)(yì )

参(📝)照中(🥫)(zhōng )国财经经济出版(bǎn )社出书的一套中国菜谱(pǔ )做的统计数值甘(😎)肃是(shì )北(🏅)方(fāng )一个相对于(yú(✡) )辛辣区(❔)腥辣(🚙)指数在26至15之间其中甘肃河(hé )西(⛽)(xī )也(🖖)很突出关于(♋)爱吃(📳)(chī )辣的原因大多数学者其实(📤)和当(dāng )地(🕹)湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒能去(🚬)(qù )湿(🏪)健脾使湿气易被散溢对全国辣文化研究的学者蓝勇先生怀(💷)疑人(🎋)们这对辣椒的食用(yòng )与年日照时数(🌰)太(🐮)阳辐照量去相关尤(🔡)其是日照在1800小(xiǎo )时以内的(🔆)四川重庆(qì(🌮)ng )贵州等(děng )地那(✳)说(🤷)明(✊)过于辛辣(là )区要注意不流行(🐾)于(yú )太阳辐射偏少(🙎)的地区

兰州市(shì )日(🌼)照时数(shù )你(🌅)算算在2446小时远高于500四川等(děng )地从全国的日照时数(🔪)来(🛁)说(shuō )兰州为日照(zhào )充足太(tài )阳辐射量比较富集度的地方(➗)因(yīn )此兰州(✅)人无(🗜)辣不(🌠)欢并非毕竟(jìng )日照(🐻)时数和太阳辐射量的影响

1植被严(yán )重缺乏兰州东南面(🚱)(mià(🤺)n )邻暖温带落叶阔叶(yè )林区西(xī )南邻(🚁)青藏高原(👆)高寒灌(guà(🤛)n )丛(🌙)草甸区西北面(📖)是温(🍕)带稀疏灌(🚗)木半灌木荒(💎)漠(🚵)北部和东北面与亚洲(🌅)中部草原区内(nèi )蒙(méng )古(🐖)草原区(🍉)相触本区(❓)降水稀少(🍸)蒸发(🔄)萎靡利(🤳)于植被(👫)生长(👐)倒致(😲)植被(🐤)(bèi )种类偏少这个可以才是食(shí )物的蔬菜(cài )和调(🔃)料更是难(🏟)得之(🛥)物不必须(xū )具备(bèi )我国东南地(🚝)区极为丰富的菜品和样式因此辣(🌄)椒应该(💒)是一个非常好的替(tì )代品必(🕛)须辣(là )椒也可以才(cái )是一个调料品可缓解蔬(shū )菜珍(🍼)贵味口(🧜)单(🌶)一弊端辣(😄)椒易于(🅰)(yú )保(🎲)存储存时间久同(😂)时满足的条件北(📄)方人口味(🛒)重的特(🎷)点

2空气干燥和(😉)冬季气温低兰州处于(yú )半干(🥃)旱区降水(shuǐ )稀少蒸发萎靡(🤰)空气(⛪)湿度(🌠)较小气(qì )温随(suí )一定高度(📄)提高(gā(🐎)o )而慢慢的降低平流层(🌗)平均(🐱)气温直减率为065摄(shè )氏100m即(🍺)海拔每增强100m气温(wēn )下降06535c兰州市海拔约1520m按(🕯)照气温直(❤)减(🚷)率计算出兰(🔩)州气温比沿海地区海(✝)拔将近于0m低约10C除非(fē(💀)i )在酷暑难耐(👂)的(de )夏季(jì )兰州平均气温(💾)依(🙌)靠在(zà(👙)i )20C500左右兰州(🐍)是(shì )避暑胜地(🛋)冬季(jì )兰州受西伯(🌛)利亚蒙古高压压制气候寒冷比较(🚹)干(😤)燥(zào )其实(shí )兰州(zhōu )的气候(🈵)特征为(wéi )比较干燥和低温在这样(🏤)的(🔡)气候(🦉)条件下(🗨)利于汗液排(pái )出来(🕺)听从中医的理论排(pái )汗散热(rè(📼) )是(🖌)身体排(🔣)毒的一种同时排汗(😗)散热有(🐨)利于人体新陈(🤲)代谢的进行(📐)长期性不排汗散热使皮肤(fū )一旦得到呼吸会使(shǐ(🆚) )影响新陈代谢夏(🚀)季吃辣椒催进汗液(yè )排掉(diào )冬季尤其是早(😨)(zǎo )晨气温都(👃)很低(dī(⌛) )来一碗牛肉面加些(🚩)辣(🚺)(là )椒可(❄)以下(🌒)降低温对身(👿)体的(🛐)影(🔀)(yǐng )响同时可(kě(😂) )食用辣椒增加食欲(🤱)(yù )不满足(zú )寒冷天气下的能量(liàng )消(xiāo )耗这也兰州人(🌶)早餐食用(yòng )鸡蛋牛(niú )肉(ròu )面(♎)的原因(yīn )