而关於深夜继续进食(🌉)的记(😩)(jì )载至迟(⛳)在史(🎀)记中(📩)巳经(jīng )再次(🖖)出现
史(💦)记滑稽列传中战国时期的政(💗)治家(jiā )淳于髡(🍭)(kūn )劝(quàn )言齐威王不能不(🌁)(bú )能(🧠)沉溺于于寻欢作乐淳于髡具体(tǐ(💝) )解释(shì )当时的夜(yè )宴天黑了了酒也快完(🚌)了把残余的(de )酒并到一起(qǐ(🚛) )大(dà )家促膝而(👞)坐男女同席鞋子木屐搀杂在(zài )一起杯盘杂(🍡)乱灰败并(🎦)(bìng )认(😸)为酒(💣)极则乱(🤯)时不可失齐王听淳于(💲)髡的话后才停(👨)(tíng )止了这一(🎭)习惯所以说在(💇)贵族之家夜宴(✈)的确是什(❗)么稀罕的东西
西汉青铜合卺(jǐ(⭐)n )杯河(🖌)北满城窦绾墓(mù )出(✉)土文物
有(yǒu )学(xué )者推(🚑)(tuī )断这(🌤)是窦绾(🌬)与刘胜的结婚纪念物(🚯)也可以想像他们的(🎋)婚(📣)礼上宾客(🔨)入(🎎)(rù )华堂觥(🕡)筹交错欢饮至夜的场景
平民(✡)的情况(🕊)则有了不同中国古(💬)代的统治者为了程序维(🐣)(wéi )护(🎟)统治秩序(xù )经常会在(🍒)那些个驻(zhù )有(🆎)官府机构的(🔵)城市(😲)实施宵禁制度如无特殊情况(➿)晚上到了某个时间点就(🚫)你不准在(zài )路(lù )上(shàng )闲逛了
东汉(🤮)末年(🌶)宦官蹇硕的(😲)叔(💪)叔因为触(🐱)犯国法夜半(bàn )被(🈁)时任洛阳北部(🤔)尉的曹操用五(wǔ )色棒乱(🛫)棍(🎰)打死(🎶)(sǐ )在(🎇)这样(yàng )不是很(hěn )严的(🍫)制(🎛)度管(🔒)控下约上三五好(🍶)友(🍠)同吃夜(🌡)宵也(🏼)就成了奢(shē(🙌) )求
而城市(💷)规(🚍)划的(🔕)改(🎆)变也重重(🍇)威胁(⏩)了深夜食堂的(de )发展
隋唐时期不仅有宵禁还实行坊市制度以唐代早期(🐉)为例唐代(⛴)对坊的(🔠)管理统(tǒng )一(📐)以(yǐ(📱) )鼓声规定为准由坊正你们负责(🥍)坊门的启闭早上五更晓鼓声起坊(fāng )门传送每晚再(🤙)敲一遍鼓坊(fāng )门关掉谁再敢出入
唐代长安城(chéng )
试想如果不是(😃)您是一(🕥)位初唐时期的平(píng )民(👄)半夜听到(👖)朋(🥨)友家(jiā )里吃个夜宵先(xiān )得(dé(🎚) )冲过高高的(🆗)坊墙再一(yī )路(🏓)提防着官(🛀)府的巡夜人要(🎿)是(💇)一不小心被巡(xún )夜人一把抓住(zhù )对(🎄)不起了犯夜者笞二十是(🤬)为(🥋)吃个夜宵(xiāo )不(bú )单要跳窗户(hù )要提心吊胆还(hái )可能(🐻)挨上20鞭子用餐成本(běn )委实(shí )太高了点
情况直到此(cǐ )时(shí )唐代后期才所改变(biàn )
唐代后期坊市制度肌肉松驰市与坊的界(jiè )限(xiàn )渐渐地(dì )清(qīng )晰在一些商业发(fā )达地(📮)区还再次(🕌)出现(xiàn )了夜市这一时期的诗(shī(🚣) )人(🎄)王建在夜看(kàn )扬州市(🔢)一诗中(🏹)文中写道(🥣)(dào )夜(yè )市千灯照(zhào )碧云高楼红袖(🥄)客(🚚)纷纷如今不似(sì )时(shí )平日(🚦)尚自(🍙)笙(🔨)歌彻晓闻
呢既(🍤)然有繁华之地(dì )的(🙆)夜(🥤)市那(nà )么售(🥂)卖(mài )点夜(😄)宵的深夜食堂也(yě )不可(⛽)缺(💕)了唐代(🎡)比较比较流行一种夜宵是煎饼又不是煎饼果子的(😪)煎饼(bǐng )而(🚁)是将(🤾)面和蔬(🎞)菜(cài )揉在一起(qǐ )下锅油(🛍)炸后而成像现(xiàn )在的炸丸子(🌠)
想不到(🦋)炸丸子在唐(♎)朝早会出(🧀)现了
晚(wǎn )间饮洒(🥉)的习俗确(🚅)(què )切确实是在这一时(🏫)间结(🐭)束流行的于平民洞府(fǔ )之(zhī )中唐代(🐌)刘恂的岭表(⛽)录(🌡)异(🦃)中(⏮)就(jiù )提及广州(zhōu )人(rén )多好酒(jiǔ )一天晚市已经结束都会有二三十个男女在(🐘)夜市上(📃)喝(♎)的一(yī )塌糊涂醉(zuì )的后被车架(🛡)走可见(🕣)酒类(lèi )在夜宵中(🐭)的(de )受欢迎程度
唐龟负论语(🔮)玉烛酒筹筒及酒筹(chóu )江苏(🍌)丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常(📯)用的宵(🛴)夜(㊗)或(🎢)夜宵一词也(yě )在唐朝又(yòu )出现了它的(📍)雏形(🤞)唐诗冬夜泊僧舍之(zhī )上有无(⏭)酒能消夜随僧早关(guān )门闭户一句这(😐)(zhè )里的消夜(🐄)(yè )本指(🌼)用设(😩)酒(jiǔ )消磨(👔)夜晚后来(lái )才慢慢的引申义出深夜(🍅)加餐的含(hán )义词形也都变成了宵夜
深夜食堂如此(😧)大规模(mó )走进(jìn )平民百姓(xìng )的生(⏲)活应当由是在宋代
宋代不单(dān )坊(fāng )与市的界限(xiàn )被(🗝)彻底打乱宵禁制度也(⬅)都(😛)很肌(💈)肉(👕)松驰人们结束真正的体会到城市生活的乐趣麻烦问下(xià )宋代夜市夜宵的繁(💑)盛东京(🕔)(jīng )梦华录梦(😩)粱(👲)(liáng )录武林旧(jiù(🗓) )事等史料中均有记载
清明(😀)上河(hé )图局(🌲)部(🤠)
正(👷)店的招牌为方(🚞)柱形夜(👀)晚(🚔)这个可(kě(🛡) )以在(🐲)方柱内盛(😑)有(yǒu )灯(⏯)(dēng )烛照亮黑(🥛)夜招(📨)(zhāo )牌委实古代(🕣)的灯(dēng )箱广告也(yě )从(cóng )侧面其他证(⬜)明当时(🌝)开(kāi )封城里仅是夜(😫)(yè )市
当时开封的夜(🥍)市至使(🌨)三更(🤘)尽才五更又复顺利开(kāi )张嘻闹去处通宵不绝(jué )杭州的夜市(🤖)最是大街一(yī )两处面食(shí )店(💧)(diàn )及市西(xī )坊西食面店通宵(🥉)买卖交(jiāo )晓不(bú )绝缘金吾(🔓)不禁权量营干夜购于此故(gù )也史料中应明确提及夜消费(📻)(fèi )相关(💭)证明(🕋)当时的深夜食堂也(🌊)也可以光明正大地的营业了(le )
这样这时的深夜(🍂)食(shí )堂都售卖点(diǎn )些有什(🐎)么(👍)饭菜(cài )呢(ne )
据东(dō(➕)ng )京梦华录古(🍢)书开封城内(nèi )的州桥夜(⛓)市自州桥(🎰)南(🍧)去(🔦)(qù )有掌掴水(shuǐ )饭熝肉干(gàn )脯梅家鹿家(🔻)鹅鸭鸡(🐐)(jī )兔(tù )肚(🎇)肺鳝鱼包子鸡(jī )皮腰(🏈)肾鸡碎你是哪当然了十五(wǔ )文委(😁)实物美(🌏)价廉
清(qīng )明(mí(👶)ng )上河图中支着摊(tā(😐)n )子的小贩
除开主食和各(😋)类冷热菜(cài )肴之外(🍶)有(🌈)店(🐀)家推出一系(👮)(xì )列时令菜单(📄)在闷热潮(🔚)湿(shī(🥙) )的夏(xià )夜摊售麻腐鸡皮(🌒)麻(🤑)(má(🤜) )饮细粉素签沙糖冰(🏅)凌(🍏)冷(lěng )元子水晶角儿(❕)生(😊)淹水木瓜(guā )药木(mù(🌡) )瓜鸡头穰沙糖绿(lǜ )豆甘草冰雪凉水荔(👢)(lì )枝膏等清凉解(jiě )暑的(🏆)食(shí )品饮料
而在酷寒的冬(🦄)夜则有盘(💶)兔旋炙猪皮肉野鸭(🚀)(yā(♍) )肉滴酥(sū )水晶(🌷)脍煎角(jiǎo )子(🏁)猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独(🗨)行人(rén )的(🚅)肠胃和心灵(🐐)
梦(mèng )粱录则(😆)为我们(men )能(🎸)提(tí )供了一(yī(🗜) )份北宋(sòng )皇帝(🤹)的深夜食单在除(🗣)夕(👿)之夜(🏷)皇(😎)(huáng )帝需要除夕而(💛)负责后勤工作的官(guā(🧚)n )员(yuán )是(🏩)会进呈十分精巧(qiǎo )消夜果子合(hé )合(🗄)内簇之法细果时果蜜(🌤)煎(💹)糖煎及市(✔)食如(❣)十般(🍰)糖澄沙团(🏡)韵果蜜姜(👔)豉皂儿糕蜜酥小螺(luó )酥(⚾)市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇帝补(🥂)(bǔ )充体(🖼)力消磨(mó )时间
但皇(👠)帝总(zǒng )吃(🗽)这些个宫中细(📨)点心当夜宵也有腻烦的一天(😭)癸(🏸)辛杂识别(🔺)集记载宋(🤢)孝宗隆兴年间11631164年的一次(cì )观灯节皇帝在入夜时分(fèn )后叫了南瓦(wǎ )张家圆子和李婆婆鱼羹等几(🌜)家深夜(yè )食堂(⏸)的外(🖐)卖菜(cài )肴(⭕)回到(🧞)宫中皇(🕟)帝一尝后(👙)龙颜大(dà )悦给(gěi )了一倍(😿)的小费直一贯(🔅)者犒之二贯大概店老板和外卖小哥心(😥)里都(🔑)要笑的合不拢嘴了吧(🏺)
宋孝宗赵(🌠)昚11621189年继位
情(qíng )况了宋(🍽)代的蓬勃发展(zhǎn )深夜(yè )食堂(tá(🛅)ng )真正(🖊)的在南疆人民的心中扎下了根
元代(dài )杭(🎾)州(🏄)的(🖨)钱塘八景之一即北关夜市要知道当时夜(yè )市的繁(🔙)盛明代诗人描(miáo )绘(🕌)出北关(guān )夜市北关晚集市(🤵)如林上国流传下来直现(xiàn )今(📃)青苎受风(🧙)(fē(😻)ng )摇月影绛(💤)纱笼火照(zhào )春明楼前(😷)饮伴联(🗼)游袂湖上(😃)归人散醉(🥓)襟阛(📺)阓六街灯火如昼(🔻)日(🍕)禁钟未动夜将深在这样(yàng )繁华的地段深夜食堂巳然不(bú(🌝) )变深夜(🦑)酒吧了(♎)
一(🎊)些(🛩)富(🍩)贵之(🔥)家另外自己(📚)专(zhuān )用的深(shēn )夜食堂成书(🔊)于(yú )明代的(de )小说金(jīn )瓶梅着力推进描(🐧)写富(fù )商西门庆(📿)的家庭及社交生活虽说史传宋朝旧事但淋漓(🧛)尽致地展现(🌿)的是(📋)明代(💠)社会生活图(🔷)景
如金瓶梅第42回(👰)(huí )写(xiě )西门庆(🙎)(qìng )在元(yuán )宵之夜与狐朋狗友聚饮每人吃一大深碗(wǎn )八宝(bǎo )攒汤三个大包子(zǐ )还(há(🤡)i )零(🧒)四个(💂)(gè )桃(🐑)花(📄)烧卖只留一个包儿压碟(🙁)儿过了(🕝)一会儿西门庆家的厨师(🦅)又上了一道果馅元宵是元宵节的应景(➕)食品(pǐn )
而女性的宵夜远还没有上(😟)文所讲的这样豪放(🍇)第44回中李瓶儿为(♓)了排遣寂寞与吴银儿深夜下棋只(zhī )盼咐侍女拿(ná )个(🏵)果盒儿(🥩)把甜金华酒筛(🥌)下一壶儿来我和(🤾)(hé )银(yín )姐(🏋)吃然后又加(🐨)了四个果(🔴)馅饼儿
明代渔翁(😥)琥珀杯南京(⬅)将(😿)军山(🐼)沐(🧞)睿墓出土文物推断很可能为酒(💭)器
官宦(huàn )人家书香门第的自营(🏼)深(shē(♊)n )夜食堂又是(🔆)另一番景象那里(🚚)的餐点(diǎ(💞)n )可那平常背后却有许(xǔ(🔳) )多讲究如红楼梦第54回荣国(🖼)府元宵(🏯)开夜(🙎)宴众人在大观园玩乐至深夜贾(jiǎ(🙋) )母都觉得(dé )有些饿了凤姐儿便(biàn )说(shuō )道有鸭子(🌺)肉粥枣儿(🤙)熬的粳(👶)米粥和杏仁茶(chá )等几道夜宵巳(⏫)经准备好武(wǔ )器(qì )完了(le )贾(🧙)母之后选中后了杏(🎨)仁茶(📅)
杏仁茶是(♟)将杏仁研碎加工成的甜汤清(❕)淡的汤粥类食品既提供(gòng )给热能又相当(🐙)多大量水分而(ér )且营养价(🛒)值丰富易(yì(🏠) )于消化(huà )是健康夜宵(🍸)的首(shǒ(🍔)u )选(🚉)就是(🤪)为了服侍(🚕)不周到(dào )要考(❄)虑到主(🐌)子的身体(🎹)状况(👚)和喜好预备功能(🔪)不同食品供主子你选择(🉑)真的(🧦)真为(🖱)难贾府深夜食堂(🚢)的(🦌)员工了(📴)
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