而关於(✝)(yú(🔗) )深夜继续进食的(🙊)记载(zǎi )至迟在史记中巳经再次出现
史记滑稽列传中(👨)战国时期(qī )的政治家淳(chú(✡)n )于髡劝言齐威王(🦖)不(🔸)能(néng )不能(🍈)沉溺(nì )于于寻欢作(😍)乐淳于髡(😀)具体解释当时的夜(yè )宴天(🏉)黑了了酒也快完了(le )把残余(➡)的酒并(🦓)到一起大家促膝而坐男女同席鞋子木(✍)屐搀(😎)杂在一(🏨)起杯盘杂乱灰(〽)败并认为酒极则乱时不可(👻)失齐(🚖)王听淳于髡(🅿)的话后才停止了这一习惯所以说(shuō )在贵(⛹)族之家夜宴的确是(😲)什么稀罕的东西
西(🐸)汉青铜合卺(jǐn )杯(🥪)河北满城(💸)窦(🆓)绾(🐡)(wǎn )墓出土文(wén )物
有学者推断(🕵)这(🏆)是窦绾(🤧)与刘胜(🌯)的结婚纪念(🎙)物也可以(🔆)(yǐ )想像他们的婚礼上(🐼)宾客入华堂觥筹交错欢饮至夜(🦋)的场景(🦋)
平民的情况则有了不同中国古代的统治者为了程(chéng )序维护统(🦊)治(zhì )秩序经常会在那些个(🏴)(gè )驻有官府机构的城市实施宵禁制度(dù(🏢) )如无(wú )特(🐱)(tè )殊情(qíng )况(kuàng )晚上到了某个(🔴)时(shí )间点就你不准在路(🐞)上闲逛了
东汉(🙍)末年宦官(🅾)蹇硕的(📦)叔叔因为触犯国法夜半(bàn )被时任洛阳北部尉(🚔)的(📰)(de )曹(🌵)操用五色棒(⬇)乱棍打(🏰)死在这样(🗼)不(bú )是很严(yán )的(de )制度管(guǎ(🛴)n )控下(👢)约(yuē )上三五好(🍦)(hǎo )友同吃夜宵(🚕)也就成(📑)了奢求(💃)
而城市规划的改变也重重(🚘)威胁了深夜(♑)食(❗)堂的发(🥪)展
隋(suí )唐时(shí )期不仅(♉)有宵禁(💍)还实行坊市制度(🐌)以(🙏)唐代早期为例唐代(💼)(dài )对坊的管理统一以(🕘)(yǐ )鼓声规定为准由坊正你们负(fù(👖) )责坊门的启闭早上五更晓鼓(💩)声起坊门传送每晚再敲一遍(🍫)鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长安城
试想(xiǎng )如果不是(shì )您是一位(wèi )初唐时期的(🚱)平民半夜听到朋友(💫)家里吃(🍎)个夜宵先得冲过高高的坊墙再一(yī )路(📸)提防着(zhe )官(guān )府的巡夜人要是一不小心被巡夜人一(📏)把抓住对不(bú )起了犯夜者(zhě )笞二十是为吃(chī )个夜(🐕)宵(🕘)不单要跳(🎏)(tiào )窗户(hù )要(😔)(yà(🤦)o )提心吊胆还(hái )可(👪)能(néng )挨上20鞭子用(🅿)餐成本委实(shí )太高了点
情况直(😻)到(🐄)此时唐代(🎢)后期才所改变
唐(🖨)代后期(🦕)坊市制(zhì(🤮) )度(dù )肌肉松驰(🌃)市与(yǔ )坊的(🐲)界(🔽)限渐渐地清晰在(🕑)一(🧗)些商(🕥)业(yè )发达地(🕥)区(📢)还(🕖)再(🦂)次(🌲)出(🐔)现了夜市这一时期的诗人王建(🖌)在夜看扬州(zhōu )市一(💕)诗中文中写道夜市千(🔑)灯照碧云高(gāo )楼(😸)红袖(👟)客(kè )纷(fēn )纷如今不(🎌)似时平日尚(🌩)自(📫)笙歌(👉)彻晓闻(🏯)
呢既然有繁华之地的夜市(shì )那么售卖点(🐿)夜宵的(de )深夜食(🛑)堂也不可缺(🔟)了唐代比(🏥)较比较(jià(🍟)o )流(liú )行一种(✊)夜宵是煎饼又不是煎饼果(😬)子的煎饼而(ér )是(✝)将面和(🕺)蔬菜揉在一起下(📚)锅油炸后而(ér )成像现(xiàn )在的炸丸子
想不到炸丸子在唐(táng )朝早会(📨)出现了(🏐)(le )
晚间饮洒的习(🐲)俗确(què )切确实是(😥)在(🦅)这一时间结束流(liú )行的于平民洞(😈)(dòng )府之中唐代(🈸)刘恂的岭表录异(yì )中就提(🥍)及广州(🥒)人多好酒一(🥜)天晚市已经结(🕟)束都会有二三十(🏛)个(🌧)男女在夜(🚪)市上(🏺)喝(hē )的一(🏡)塌糊涂醉的后被车(chē )架走(📞)可(😃)见(🐀)酒类在(🚼)夜(yè )宵(❄)(xiāo )中的(de )受欢迎程度
唐龟(🐕)负论(lùn )语(🔱)玉烛酒筹筒及酒筹江苏(sū )丹徒丁卯桥(🥐)原酒出(🎟)土
我们现在(zài )常用的(de )宵夜或(🐍)夜宵一词(🐆)也在唐朝又出现(xiàn )了它(🚘)(tā )的雏(chú(🗣) )形唐诗冬夜(🥊)泊僧舍之上有无酒能消(xiāo )夜随(suí(🎃) )僧早关(🙎)门(mén )闭户(hù )一句(🌱)这里(🕉)的消夜本指(zhǐ )用设酒(jiǔ )消磨夜(🎙)晚后来才慢慢(mà(🆒)n )的引申义(yì )出(chū )深(shēn )夜加餐的含义(yì )词形也都变成了(📹)宵夜
深夜食堂如(🥩)此大规模(mó )走进平民(👆)百(bǎi )姓的(🙀)生活应当由是在宋代
宋(🕒)代(😡)不单坊(🤺)与(🙁)市的界(jiè )限被彻(✈)(chè )底(dǐ )打乱宵禁制度也都很肌肉(🈚)松驰(🔺)人们结(🌳)束真正的体(💣)会到(🍱)城(🐋)市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜宵的繁(😆)盛东京梦华录(lù )梦粱录武(❗)林旧事(🏽)(shì )等(děng )史料中均有记载
清明上河图局部
正(zhèng )店的招牌为方柱形夜晚这个可(kě )以在(zài )方柱内盛有灯烛照亮黑夜(yè(🐜) )招牌(🐯)委实古代的(🚣)灯箱广告也从侧面其他证明当时(⏳)开(🥁)(kā(🥏)i )封城里仅是夜市(shì )
当时(〽)开封的夜市至使三(✂)更(gèng )尽才(🦀)五更又复顺(🚭)利(lì(🚋) )开(kāi )张嘻闹去处(⏱)通宵不(bú )绝杭州的夜市最是大街一两(liǎng )处面(miàn )食店(😴)及(😣)市(🐒)西(🅿)坊西食(➖)面店通宵买卖交晓不绝缘(yuán )金吾不(⛰)禁权量营(🚣)(yíng )干(🦒)夜(yè )购于(📍)此故(gù )也(🍬)史料中(zhō(⛽)ng )应明确提及夜消(🚴)费相关证明当时的深夜食堂(🚁)也也(📺)可以(👰)光明(❓)正大(😧)地的(de )营(yíng )业了(🤟)
这(👬)样(🥂)这时的(💹)深夜食堂都(⛴)售卖点些(👑)有什么饭菜呢
据(jù )东京(⛩)梦华录古书开(💍)封(fēng )城(chéng )内的州(zhō(♏)u )桥夜市自州(zhōu )桥(qiáo )南去有掌掴水饭熝(āo )肉干(🚗)脯梅家鹿家鹅(é )鸭鸡兔(tù )肚(dù )肺(fèi )鳝鱼包子鸡皮(😨)腰(🔸)肾鸡(🧡)碎你是(😿)哪当然了十(🍾)五(🌂)文委实物美价廉
清明上河图中支着摊(🤚)(tān )子(🎖)(zǐ )的(🌏)小贩
除开主食和(😲)各类冷热菜(cà(😰)i )肴(🔁)之外有店家推出一系列(liè )时令菜单在闷热潮湿的(🛎)夏夜摊售麻腐(🦋)鸡(💻)(jī )皮麻饮细(🍿)粉(fě(📧)n )素签(📯)沙糖(⛹)冰凌冷元子水晶角儿生淹(🌱)水木瓜药(✴)木瓜鸡(🎮)头(🥜)(tó(🛁)u )穰沙糖绿豆甘草冰(🔤)雪(xuě )凉水荔(lì )枝(🍰)膏(gāo )等清凉(🌧)解暑(🥑)的食(🎠)品饮料(liào )
而在酷寒的冬(dō(😖)ng )夜(😺)则有盘(pán )兔旋炙(😝)猪皮肉(📜)野鸭肉滴酥(sū )水(💟)晶(🙊)脍煎角子猪(zhū(✈) )脏之类热腾腾(📠)的烤肉温(wēn )暖的气息着独行人的肠胃和心灵(🤔)
梦粱录则为(wé(😚)i )我们能提供了一(🗓)份(fèn )北宋(🏥)(sòng )皇帝的深(🅰)夜食单在(🧓)除夕之夜皇帝需(xū )要除夕而负(fù )责后勤工作(🥕)的官(📏)员是会进呈十分精巧消夜果(guǒ )子合合内(nèi )簇(🎎)之法(🍥)细(🐹)(xì(💛) )果时果(🚑)蜜(🆚)煎糖煎及市食如十(shí )般糖澄(chéng )沙(shā )团(tuán )韵果(guǒ )蜜(mì )姜(🎂)豉皂(zào )儿糕(gāo )蜜(🔶)酥小螺酥(🔲)市糕五色(🗯)(sè )萁豆炒槌栗银杏等(🏒)品供(gòng )皇帝(dì )补充体力(🔡)消(🏀)磨时(shí )间
但皇帝总(zǒng )吃这(🖊)些个宫中(zhōng )细点(⚽)心当(dā(🔸)ng )夜(💊)宵也有腻(nì )烦(📻)的一天(🚾)癸辛杂(zá )识别(🤜)(bié )集记载宋孝宗隆(lóng )兴年间(📒)11631164年的一次观(🏼)灯节皇帝在入(rù )夜时分后叫了南瓦张(zhāng )家圆子和李(lǐ )婆(👷)婆鱼(👥)羹等几(🏔)家深夜食堂的外卖菜肴(🤜)回到宫(gō(✒)ng )中皇帝一尝后龙颜大(👲)悦给了一倍的小费(💤)直一(yī )贯者犒(💄)之(zhī(🥣) )二贯大(👽)概店老板(bǎn )和(🍀)外(🚘)卖小哥(gē )心(😵)里都要笑的(de )合不拢(🖖)嘴了吧
宋(♒)孝宗(zōng )赵昚(🕕)11621189年继位(🎙)
情况了宋代的蓬(péng )勃发展深夜(yè )食堂真正的在南(nán )疆人民(mín )的(de )心中扎下(🏤)了(le )根
元代杭州的钱(qián )塘八景之一即北(💺)关(🤽)夜市要(🎿)知道当时夜市的繁(fán )盛明代诗人描绘出北(💑)关(🎱)夜(yè )市北关(🔴)晚集市如林上国流(🐝)传下来直现(👪)今青(📩)苎受风摇月影绛纱(shā(👭) )笼火照春明楼前饮伴联游袂湖上归人散醉襟阛阓(🐾)六街(📎)灯火如昼日禁(🔋)钟未(wèi )动夜将深在这样繁(⛹)华的(🥜)地段深夜(🌽)食堂巳然不变深(🌧)夜酒吧了
一(🚲)些富贵之家另外(wài )自己专用的深(🕉)夜食(👣)堂(táng )成书于明代的小说(🏆)金(🌑)瓶梅着(🐱)力推进描写富商西门庆(❎)的家庭及社交(🎠)生活虽说史传宋(🔺)朝旧事但淋漓(😳)尽致地展现(💑)的是明代(🏧)社会生活(huó )图(tú )景
如金(❇)瓶(píng )梅第42回(✒)写西(🌽)门(🚧)庆在元(yuán )宵之夜与狐朋(🏔)狗友聚饮(🙀)每(⛄)人吃(🎫)一大深碗八宝攒(🎂)汤三个大包(🌍)子还零(📆)四个桃花(🆔)烧卖只(🤠)留一(🆚)个(gè )包儿压(🧤)碟儿过了一(🏞)(yī )会儿(ér )西门庆家的厨师又(💠)上(🚹)了一道果(🥎)馅元(yuán )宵是(🕹)元宵节的应景食(shí )品
而女性的(🏅)宵(🚌)夜远还没有上文所讲的这样豪放第44回(huí )中(🚦)李(🏆)瓶儿(🔼)为(🙏)了(🔖)排遣寂寞与吴银儿深(shēn )夜下棋只盼(🏈)(pàn )咐侍(🏳)女拿个果(guǒ )盒儿把甜(⏫)金华酒筛下一(👅)壶(📖)(hú )儿来我和银姐(🤙)吃然后(hòu )又加了四个果馅饼儿(♊)(ér )
明代渔(yú(♊) )翁(🚈)琥珀杯南(🌒)京将军山沐睿墓出土文物推断(📢)很(hěn )可能为酒器
官(guān )宦人(🖨)家书香门第的自营深夜食堂又是另(💴)一番景象那里(lǐ )的餐(cān )点可那平常背后(hòu )却(💽)有许多讲究(jiū )如红(hóng )楼(🖇)梦第54回荣国府元宵开夜(🍯)宴(yàn )众人(📖)在大观园玩乐至深夜贾母(mǔ )都觉(jià(🎨)o )得有些(🛂)饿了(le )凤姐儿便说道有鸭子肉(🐸)粥枣儿熬的(🕶)粳米粥和(🏠)杏仁茶等几(🔛)道夜(yè )宵巳经准备好武(wǔ )器完了(le )贾母之后选中后了(🧀)杏仁茶
杏仁茶是(🗼)将杏仁(rén )研碎(suì )加工(🕠)成的甜汤(tāng )清(qīng )淡的汤粥类(🥣)食品既提供给热能又(yò(🔃)u )相当多(💷)大量水分(🛹)而且(qiě )营养价值丰富易于消化是(🛣)健(🔇)康(😸)夜宵(🚚)的首选就(🧀)是(🌝)为了服侍不(bú(💉) )周到要(🎩)考虑到主子的(🥔)身体状况和喜好预(➕)备(👲)功能不同(🕰)食(shí )品供主(🔒)子你选(🔳)择真的真为难贾府深(♎)夜食堂的员工(🥗)了(🛋)(le )
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